Pulpo a la vinagreta

Ingredientes
  • Pulpo cocido
  • Langostinos
  • Pimiento verde
  • Tomate
  • Vinagre
  • Cebolleta
  • Aceituna negra
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal al gusto

Preparación

Una vez cocido y preparado el pulpo, cortarlo en rodajas y colocarlo en una fuente. A continuación cocer los langostinos en agua hirviendo con sal durante unos 2 minutos para después enfriarlos con agua fria o hielo. Pelar los langostinos y colocarlos en la bandeja junto al pulpo. Lavar el tomate y el pimiento y trocear ambos. Por último picamos la cebolla y añadimos todos los ingredientes a la fuente.

Mezclamos en aceite el vinagre y la sal en un recipiente. Una vez mezclada la echamos sobre la fuente, distribuimos bien y listo para servir en la mesa.